Bio-Brotbackmischung Urbrot

Das Urbrot ein Mehrkornbrot aus den alten Getreidearten Dinkel, Emmer, Kamut und Einkorn mit Walnüssen

Die alten Getreidearten Dinkel, Emmer, Einkorn und Kamut zeichnen die Bio Backmischung Urbrot aus. Zudem sorgen leckere Bio Walnüsse für einen zusätzlich nussigen Geschmack.

Vollkornanteil

Die Brotmischung weist durch Emmervollkornmehl, Einkornvollkornmehl und Dinkelvollkornmehl einen hohen Vollkornanteil auf. Der Kamut ist als helles Mehl enthalten. Ein hoher Vollkornanteil liefert dir wichtige Ballaststoffe in deiner täglichen Ernährung.

Einfaches Brot backen

Die Bio-Backmischung erleichtert dir das Brot backen d.h. alle Zutaten sind schon enthalten und du gibst nur noch Wasser hinzu. Eine Päckchen Bio-Trockenhefe ist auf der Vorderseite der Verpackung dabei. Die Anleitung auf der Rückseite der Backmischung unterstützt sowohl Backprofis als auch Anfänger bei der Zubereitung des eigenen Meisterwerks.

Die Bio-Backmischung ergibt ein Kastenbrot

Die Teigmenge der Brotmischung Urbrot ist passend für eine ca. 25 lange Kastenform. Das fertige Brot ist ca. 800 g schwer und ist durch die alten Getreidearten ansprechend braun gefärbt.

Weitere Infos zu den alten Getreidearten

Eine Übersicht über die alten Getreidearten findest du hier. Wenn du wissen möchtest, wie Einkorn, Emmer und Dinkel auf dem Feld wachsen gibt es links im Fotoreiter ein Video für dich.

Das fertige Brot passt zu…

Das Urbrot passt zu: süßen und herzhaften Brotzeiten
Die Bio-Brotbackmischung ist: vegan und laktosefrei

DE-ÖKO-006
EU-/NICHT-EU-Landwirtschaft

Inhalt / Details

Zutaten

Dinkelvollkornmehl* (23,3 %), Emmervollkornmehl* (22,4 %),

Kamutmehl hell* (22,4 %), Einkornvollkornmehl* (21,5 %), Walnüsse* (8,9 %), Meersalz.

Trockenhefe* (9 g) ist auf der Vorderseite der Brotbackmischung separat aufgeklebt.

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Dieses Produkt kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sesamsamen und

anderen glutenhaltigen Getreidearten enthalten.

Füllmenge: 559 g + 9 g Trockenhefe
Kühl und trocken aufbewahren.

Hergestellt in Deutschland
MixDeinBrot
Auf der Lache 26
71729 Erdmannhausen

Nährwertanalyse
100 g Backmischung enthalten durchschnittlich:
 Brennwert  1534 kJ / 365 kcal
 Fett  7,9 g
       davon gesättigte Fettsäuren  0,8 g
 Kohlenhydrate  56,9 g
       davon Zucker  4,2 g
 Eiweiß  13,3 g
 Salz  1,6 g
Zubereitung

Zubereitung
1. Mischen
Den Packungsinhalt mit der auf der Vorderseite der Verpackung aufgeklebten
Trockenhefe in einer Schüssel mischen.

2. Kneten
Unter schrittweiser Zugabe von 10 mL Obstessig und lauwarmem Wasser* die gemischten Zutaten
zu einem Teig kneten. Der Knetvorgang kann mit einer Küchenmaschine oder von Hand erfolgen.

3. Teig gehen lassen und backen
Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Teig anschließend
nochmals kurz durchkneten und in eine gefettete oder mit Dauerbackfolie ausgekleidete
Backform (Kastenform, ca. 25 x 11 x 7 cm) geben. Den Teig für weitere 30 Minuten gehen lassen.
Im Anschluss die Teigoberfläche mehrfach ca. 1 cm tief einschneiden oder mit einem Brötchenstempel
eindrücken und mit Wasser bestreichen/besprühen. Ein kleines hitzebeständiges Gefäß mit Wasser
befüllt auf den Backofenboden stellen. Brot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40-50 Minuten backen.
Nach dem Backvorgang Brot aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
*die genaue Wassermenge ist auf der Verpackung deiner Brotbackmischung angegeben.

Tipp: Für ein tolles Aussehen den Teig vor dem Backen mit Sonnenblumenkernen, Sesam
oder Ähnlichem bestreuen. Nach dem Backen das Brot für eine glänzende Oberfläche mit Wasser
bestreichen/besprühen!

8,80

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(15,49 / 1 kg)
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