Bio-Brotbackmischung Dreikorn Power

Bio-Brotbackmischung Dreikorn Power – ein Brot mit Einkornvollkornmehl und Gerstenvollkornmehl

Das Dreikornbrot zeichnet sich durch die Getreidearten Dinkel, Einkorn und Gerste aus. Gerste, die wohl älteste Getreideart überhaupt, harmoniert dabei gut mit Dinkelmehl und Einkornmehl. Das fertige Brot weist einen Vollkornanteil von 70 % auf und liefert wichtige Ballaststoffe. Einem ausgewogenen Start in den Tag steht somit nichts mehr im Wege!

Das Dreikornbrot passt zu: süßen und herzhaften Brotzeiten
Die Bio-Brotbackmischung ist: vegan und laktosefrei

DE-ÖKO-006

EU-Landwirtschaft

Inhalt / Details

Zutaten

Dinkelmehl dunkel* (29,5 %), Einkornvollkornmehl* (29,5 %), Dinkelvollkornmehl* (19,7 %),

Gerstenvollkornmehl* (19,7 %), Meersalz.

Trockenhefe* (9 g) ist auf der Vorderseite der Brotbackmischung separat aufgeklebt.

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Dieses Produkt kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sesamsamen und

anderen glutenhaltigen Getreidearten enthalten.

Füllmenge: 509 g + 9 g Trockenhefe
Kühl und trocken aufbewahren.

Hergestellt in Deutschland
MixDeinBrot
Auf der Lache 26
71729 Erdmannhausen

Nährwertanalyse
100 g Backmischung enthalten durchschnittlich:
 Brennwert   1391 kJ / 330 kcal
 Fett   2,2 g
       davon gesättigte Fettsäuren   0,3 g
 Kohlenhydrate   63,5 g
       davon Zucker   2,1 g
 Eiweiß   11,4 g
 Salz   1,8 g
Zubereitung

Zubereitung
1. Mischen
Den Packungsinhalt mit der auf der Vorderseite der Verpackung aufgeklebten
Trockenhefe in einer Schüssel mischen.

2. Kneten
Unter schrittweiser Zugabe von 10 mL Obstessig und lauwarmem Wasser* die gemischten Zutaten
zu einem Teig kneten. Der Knetvorgang kann mit einer Küchenmaschine oder von Hand erfolgen.

3. Teig gehen lassen und backen
Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Teig anschließend
nochmals kurz durchkneten und in eine gefettete oder mit Dauerbackfolie ausgekleidete
Backform (Kastenform, ca. 25 x 11 x 7 cm) geben. Den Teig für weitere 30 Minuten gehen lassen.
Im Anschluss die Teigoberfläche mehrfach ca. 1 cm tief einschneiden oder mit einem Brötchenstempel
eindrücken und mit Wasser bestreichen/besprühen. Ein kleines hitzebeständiges Gefäß mit Wasser
befüllt auf den Backofenboden stellen. Brot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40-50 Minuten backen.
Nach dem Backvorgang Brot aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
*die genaue Wassermenge ist auf der Verpackung deiner Brotbackmischung angegeben.

Tipp: Für ein tolles Aussehen den Teig vor dem Backen mit Sonnenblumenkernen, Sesam
oder Ähnlichem bestreuen. Nach dem Backen das Brot für eine glänzende Oberfläche mit Wasser
bestreichen/besprühen!

7,00

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