Bio-Kokosmehl

Eigenschaften

Kokosmehl liefert 18 g Kohlenhydrate pro 100 g Mehl. Dinkelmehl (Type 630) liefert 69,0 g Kohlenhydrate auf 100 g Mehl. Das Kokosmehl weist nicht die typischen Backeigenschaften eines Dinkel- oder Weizenmehls auf. Daher empfiehlt MixDeinBrot bei Rezepten, die auf Dinkel- oder Weizenmehl basieren max. 20 % der Mehlmenge durch Kokosmehl zu ersetzen.

Kokosmehl ist reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe regen u.a. deine Darmtätigkeit an. Das Fettsäuremuster besteht überwiegend aus gesättigten Fettsäuren. Das Mehl ist von Natur aus cholesterinfrei und laktosefrei.

Glutenfrei

Kokosnussmehl ist zudem von Natur aus glutenfrei und daher auch zum glutenfreien Backen geeignet. Kokosmehl verleiht den Backwaren den typischen Kokosgeschmack.

Alternative Kokos Mehl Verwendung

Alternative Kokos Mehl Verwendung: Neben dem Backen, kann das Mehl zu Müslis, Smoothies oder Shakes hinzugefügt werden. Gerne verwendet in Rezepten für Veganer, Vegetarier Rohköstler.

Rezeptideen

Im Paket sind neben dem Kokosmehl zusätzlich drei Rezepte zum Ausprobieren für dich dabei. Du findest ein Rezept für Kokoswaffeln, ein Rezept für einen Smoothie mit Kokosmehl sowie ein Rezept für herzhafte Kokosmuffins im Paket.

DE-ÖKO-006

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft