Bio-Backmischung Vesperstange Superfood

Bio-Backmischung für Brotstangen mit Chia-Samen – Mohn Mischung zum Dekorieren

Die Urgetreideart Dinkel sowie das Pseudogetreide Cañihua zeichnen die Bio-Backmischung „Vesperstange Superfood“ aus.  Die Brotstangen sind eine Abwechslung zum Brot und super für einen Pausensnack oder die nächste Party.

Das Herkunftsgebiet von Cañihua liegt in den Hochländern der Anden. Selbst in Höhen bis zu 4500 m über Normalnull kann die Pflanze noch wachsen. Die traditionelle Zubereitung der kleinen Cañihua Früchte stellt das Rösten und Mahlen dar. Das daraus gewonnene Mehl, mit dem nussigen Geschmack, kann zum Backen von Kuchen und Broten mitverwendet werden.

Chia-Samen und Mohn zum Dekorieren sind bei der Vesperstange Superfood dabei

In der Dose findest du zusätzlich eine Mischung aus Chia-Samen und Mohn separat verpackt. Mit diesen kannst du die Teigoberfläche dekorieren. So sehen die Vesperstangen besonders ansprechend aus.

Das Brot passt zu: süßen und herzhaften Brotzeiten
Das Brot ist: vegan und laktosefrei


DE-ÖKO-006
EU-/NICHT-EU-Landwirtschaft

Inhalt / Details Vesperstange Superfood

Bio-Backmischung für Brotstangen mit Chia-Samen – Mohn Mischung zum Dekorieren

Dies enthält die Dose:
330 g Backmischung
20 g Chia-Samen – Mohn Mischung zum Dekorieren
Zusätzlich hinzufügen: 180 mL lauwarmes Wasser
Ergibt ca. 7 Brotstangen

Zutaten

Backmischung für Vesperstange Superfood: Dinkelmehl Type 630*, Dinkelmehl dunkel*, Cañihuamehl* (7,9 %), Hefekonzentrat Dinkel* (Dinkelmehl Type 630*, Trockenhefe), Dinkelquellmehl*, Meersalz, Aromamalzmehl*, Goldleinmehl*. Dekor: Chia-Samen* (2,8 %), Mohn* (2,8 %).
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Dieses Produkt kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sesamsamen und anderen glutenhaltigen Getreidearten enthalten.

Nettogesamtgewicht: 350 g

Kühl und trocken aufbewahren.

Hergestellt in Deutschland
MixDeinBrot
Auf der Lache 26
71729 Erdmannhausen

Nährwertanalyse
100 g Backmischung enthalten durchschnittlich:
 Brennwert  1431 kJ / 342 kcal
 Fett  3,9 g
       davon gesättigte Fettsäuren  0,5 g
 Kohlenhydrate  61,3 g
       davon Zucker  0,8 g
 Eiweiß  12,9 g
 Salz  2,0 g
Zubereitung

Zubereitung

Kneten

Den Doseninhalt in eine Schüssel geben und unter schrittweiser Zugabe von 180 mL lauwarmem Wasser die Zutaten zu einem Teig kneten. Der Knetvorgang kann mit einer Küchenmaschine oder von Hand erfolgen.

Teig gehen lassen und backen

Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten gehen lassen. Den Teig anschließend nochmals kurz durchkneten und in sieben gleich schwere Teigstücke teilen. Teigstücke zu ca. 20 cm langen Stangen rollen, mit Wasser bestreichen und in dem beiliegenden Dekor wälzen. Stangen auf ein mit Backpapier oder Dauerbackfolie ausgelegtes Backblech setzen. Brotstangen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 5 Minuten backen, dann bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.

6,00

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